栗坪の里 石井牧場
三浦半島西北部に位置する野菜畑や棚田が点在する葉山町で昭和38年から牛舎面積10aという狭い敷地のなかで工夫しながら、都市近郊という立地を生かした低コスト生産生産を実現し、飼養頭数はここ数年繁殖牛も含め95頭前後を推移しています。
石井牧場の歩み
- 昭和38年
搾乳牛10頭から父義房が酪農を開始 - 昭和41年
乳肉複合経営に移行 - 昭和52年
肥育経営ホルス・交雑種に完全移行 - 昭和55年
父義房が年間7頭から8頭の和牛を導入し葉山で初めて和牛肥育を始める - 昭和56年
葉山牛ブランド立ち上げる - 平成4年
義房より牧場経営引継ぐ
同年直営レストラン『角車』三留氏らと立ち上げる。 - 平成13年
平成8年のイギリスでのBSE発生、平成12年の口蹄疫、国内でのBSE発生以降、安全・安心、地産地消といった消費者ニーズが高まり、葉山牛ブランドとして評価が高まる - 平成18年
家畜人工授精師の資格を取得し自家産牛の生産を加速させる。 - 平成29年
神奈川県生まれの初の種雄牛『葉山桜』誕生
鹿児島県の徳重和牛人工授精所に種雄牛として引き取られる。 - 令和3年
HACCP取得